올즈 컬리지(Olds College), 양조(브루마스터) 프로그램

소개

캐나다 앨버타 주에 위치한 Olds College에 다니는 학생들은 학교에서 제공하는 다양한 기회와 경로를 따라 자신들이 캐나다, 앨버타 주에서의 삶을 성공적으로 이루어낼 수 있는 기초를 다질 수 있습니다. Olds 컬리지에서는 1년 Certificate 혹은 2년 디플로마 과정, 취업 전 교육 또는 직업 기술 과정 등 자신의 실력을 강화시킬 수 있는 여러 가지 방법이 있습니다. 또한 졸업 후라 하더라도 다른 자격증 프로그램 중 하나를 수강하거나 응용과학 학위 프로그램으로 진학할 수도 있으며 다른 고등 교육 기관으로 편입할 수 있는 기회를 가질 수도 있습니다.  올즈 컬리지(Olds College)는 응용 학습과 특히 농업, 원예 및 환경 과학 분야의 산업 관련 프로그램에 초점을 맞추어 발전시키고 있습니다.  종합 대학에서 제공하는 일률적인 프로그램을 제공하지 않는 것처럼 보일 수 있겠지만, 올즈 컬리지(Olds College)는 제한된 전문 과정과 교육에 대한 실제적인 접근 방식이 매우 돋보이는 학교입니다. 올즈 컬리지(Olds College)의 이러한 프로그램 중에서도 특히 부르마스터 및 양조장(브루어리) 운영 관리 프로그램(Brewmaster and Brewery Operations Management)은 이 이 특화되어 학생들에게 인기가 많습니다. 이 프로그램은 아카데믹한 과정이라기보다는 실제 현장 실습을 통해 양조 과학, 양조장 운영, 품질 관리, 등의 비즈니스에 대한 전문가 양성 과정입니다.

기간: 2년 과정

학위: 2년 디플로마

학비: C$16,000 / 년 

주요 특징

• 실제 양조장에서의 실용적인 학습
  이 프로그램의 두드러진 특징 중 하나는 학생들이 캠퍼스에서 완전히 운영되는 양조장에 바로 접근할 수 있다는 것입니다. 이것은 모의 학습이 아니라 실제 양조 환경에서 직접 체험하는 것입니다. 으깨기와 발효에서 포장에 이르기까지 학생들은 양조 과정의 모든 단계에 적극적으로 참여하게 됩니다.
• 실용적이며 산업 중심의 교육 과정:
  이 프로그램의 커리큘럼은 양조 과학과 양조장 관리의 모든 측면을 다룰 수 있도록 매우 심도 있게 구성되어 있습니다. 따라서 학생들은 발효, 양조 미생물학, 품질 관리 그리고 레시피 개발뿐만 아니라 이러한 분야와 연관된 과학의 부분도 함께 연구하게 됩니다.  이 프로그램은 졸업한 후 관리자로서 혹은 사업가로서, 기술자로서 이 분야의 어떤 위치에서 일은 한다 할지라도 성공할 수 있도록 양조 분야의 포괄적인 이해를 제공하여 다양한 역할과 기회를 열어주기 위해 노력하고 있습니다.
• 산업 관련 교수진:
  풍부한 경험을 강의실로 가져오는 노련한 전문가들과 업계 전문가들로부터 배우세요. 교수진은 단지 강의에 관한 것이 아니라, 양조 산업에서 수년간 얻은 통찰력을 공유하면서 학생들에게 양조의 복잡성을 안내하는 멘토입니다.
• 양조장 투어 및 초청 강연:
  그 프로그램은 양조장 투어와 초청 강연으로 교실에서의 수업에 국한되지 않습니다. 학생들은 지역 양조장을 방문하고, 업계 리더들로부터 배우고, 공예 양조의 변화하는 세계에 대해 더 넓은 시야를 얻을 수 있는 기회를 가집니다.
• 네트워킹 기회:
  Olds College는 양조 커뮤니티에서 인맥의 중요성을 인식하고 있습니다. 이 프로그램은 학생들이 업계 전문가들과 관계를 맺고, 맥주 축제에 참석하고, 졸업과 동시에 학연을 뛰어넘는 관계를 형성할 수 있도록 네트워킹 기회를 제공합니다.

졸업 후 진로

• 브루마스터
  브루 마스터로서 졸업생들은 요리법 개발, 품질 관리 및 생산을 감독하며 양조 과정을 주도할 수 있습니다. 브루 마스터들의 급여는 경력, 위치 및 양조장의 규모에 따라 다를 수 있습니다. 신입 연봉은 경력에 따라 더 높은 수입을 올릴 수 있는 가능성과 함께 연간 약 50,000달러에서 70,000달러 사이에서 시작할 수 있습니다.
• 헤드 브루어
  졸업생들은 양조장 운영을 관리하고, 직원을 감독하며, 맥주의 전반적인 품질을 보장하는 책임을 지는 헤드 브루어스로 일할 수 있습니다. 헤드 브루어스의 급여는 양조장의 크기와 위치와 같은 요인에 따라 6만 달러에서 9만 달러 또는 그 이상일 수 있습니다.
• 양조장 운영 관리자 
  양조장 운영 관리자들은 양조장의 전반적인 효율성과 성과에 집중합니다. 그들은 생산 일정, 재고 관리 및 직원 조정을 감독할 수 있습니다. 양조장 운영 관리자의 급여는 일반적으로 7만 달러에서 10만 달러 또는 그 이상입니다.
• 품질관리 전문가
  품질 관리 전문가는 맥주가 맛, 향, 일관성에 대해 확립된 기준을 충족하는지 확인합니다. 그들은 실험실 분석을 수행하고 품질 보증 프로세스를 구현할 수 있습니다. 품질 관리 전문가의 급여는 경력과 양조장의 크기에 따라 5만 달러에서 8만 달러 사이입니다.
• 양조장 영업 담당자
  졸업생들은 유통업체, 소매업체 및 소비자에게 양조장의 제품을 선보이며 영업 분야에서 일을 할수 있습니다. 맥주 업계의 판매 담당자는 기본 급여 외에도 수수료를 받을 수 있습니다. 기본 급여는 보통 4만 달러에서 6만 달러 사이이며 수수료에 따라 수입이 다릅니다.
• 수제 맥주 컨설턴트
  새로운 양조장이나 기존 양조장에 그들의 전문 지식을 제공하면서 컨설턴트로 일할 수도 있습니다. 컨설턴트에 대한 보상은 시간당 요금 또는 프로젝트 기반 수수료와 함께 컨설턴트의 성격과 범위에 따라 다를 수 있습니다.